PULQUERÍA LA TÍA YOLA: TRADICIÓN, SABOR Y BUENOS TRAGOS EN EL CORAZÓN DE TLAXCALA
Si buscas un rincón auténtico para saborear la verdadera cocina tlaxcalteca y conocer una de las bebidas más emblemáticas de México, Pulquería La Tía Yola es el lugar perfecto.
Ubicada en una tradicional casona en la histórica Plaza Xicohténcatl, este lugar conserva el encanto de las antiguas haciendas pulqueras, con magueyes en sus patios, equipales, macetas colgantes, cazuelas de barro y fotografías que cuentan historias de otros tiempos. Aquí, el lujo es la calidez, la nostalgia y el buen ambiente.
SABORES QUE HONRAN LA TIERRA TLAXCALTECA
En su carta encontrarás platillos tradicionales como:
- Mixiotes, tacos placeros y barbacoa
- Caldos de gallina, gorditas, enchiladas de mole poblano
- Chilaquiles verdes y rojos para desayunar
- Y guisos típicos como huevos al gusto y antojitos mexicanos
Cada bocado celebra las recetas de antaño, con sazón casero y productos locales.
PULQUE, EL ELIXIR DE LOS DIOSES
El verdadero protagonista es su pulque: puedes pedirlo natural o curado, con sabores que cambian según la temporada. Hay de guanábana, nuez, avena, guayaba, piñón y, en fechas especiales, de fresa, mango, mamey, piña y melón.
Lo mejor es que puedes pedir desde un chivo (vasito pequeño) hasta una jarra de 1.25 litros. Y si te animas, te recomendamos una degustación para descubrir cómo este milenario elixir conquista el paladar de quienes saben disfrutar de lo nuestro.
UN LUGAR CON ALMA MEXICANA
Además del pulque y la comida, La Tía Yola ofrece brunch, cena, postres, coctelería mexicana y una cantina al puro estilo tradicional. Los fines de semana, el ambiente se llena de música, risas y brindis entre amigos.
UBICACIÓN Y HORARIOS
Plaza Xicoténcatl #7, Centro, Tlaxcala Capital.
Martes a domingo de 11:00 a.m. a 11:00 p.m.
Viernes y sábado hasta la 1:00 a.m.
